Jugendlichen präsentieren den Beruf des Patissier-Konfisseur

Ziele:

• Jugendliche sind aktiv an der Gestaltung des Jahrmarkts dabei
• Sie stellen anderen Jugendlichen einen Beruf vor
• Sie arbeiten, verkaufen und informieren mit der Begleitung und Unterstützung eines professionellen Patissiers und der Jugendarbeiter

Nach einem halben Tag Schule treffen sich die sechs Jugendlichen auf dem Dorfplatz. Der Stand für die Zubereitung und den Verkauf von «Apfelchüechli» und heisser Schokolade sind bereit für ihren Einsatz.

Durch die Facherklärung von Fredy lernen die Jugendlichen sehr schnell wie das Geschäft läuft. Apfel schälen, in Ringe schneiden, im Teig kehren, in heissem Öl backen und zuletzt im Zucker wenden.

Dazu verkaufen sie auch eine selbst zubereitete Schokolade und geben Informationen an allen Interessierten über die Lehre in diesem Beruf.

Der Nachmittag ist einen Erfolg, die Jugendlichen verkaufen ca. 60 Portionen «Apfelchüechli» und 40 Portionen heisse Schokolade.